[tips sehat] Sanggara Sambal Bajak khas Sulawesi Selatan

Pisang goreng / Sanggara

Sanggara adlh pisang goreng, khas Sulawesi Selatan. Namu penyajian sanggara disana sangat unik yaitu disajikan dgn sambal bajak. Inilah resepnya :

Sanggara / Pisang Goreng ala Sulawesi Selatan
Bahan

• Pisang kepok yg matang tetapi berkulit hijau
• Minyak untk menggoreng

Cara membuat :
1. Kupas pisang kepok yg masih hijau, masukkan ke dlm air masak
2. Goreng pisang sampai kekuningan
3. Pijat-pijat pisang dlm pengulekan sampai melebar
4. Goreng kembali pisang yg telah dipenyet sampai kecoklatan

Siapkan sambal bajak yg diulek langsung setelah bahan-bahan sambal digoreng, tanpa menggorengnya kembali setelah diulek.

Sajikan pisang sanggara dicocol dgn sambal bajak.

Posted by Unknown