[tips sehat] Kare Daun Pakis Sehat dan Bergizi

Daun pakis banyak yg menggemari, tapi banyak jg yg belum mencoba. Tidak tiap hari kita bisa menemukan daun ni di pasar tradisional. Hal ni disebabkan karena daun pakis tumbuh di tanah-tanah basah di dlm hutan, di pinggir kali dan tak ditanam secara manual. Kuah kari bisa membuat daun ni menjadi lezat. Teksturnya yg kasar dan berasa gurih ni sangat disuka oleh penggemarnya. Inilah resepnya

Kare Daun Pakis
Bahan
2 ikat daun pakis
Bawang goreng untk taburan
Santan kental

Bumbu yg dihaluskan
Bawang putih
Bawang merah
Cabe merah
Cabe rawit secukupnya
Ketumbar
Merica secukupnya
Jahe
Kunyit

Bumbu lain
Sereh
Laos
Daun jeruk purut

Cara Membuat :
1. Haluskan bumbu dan kemudian tumis dgn sedikit minyak
2. Setelah harum masukkan santan dan bumbu lain
3. Setelah santan bercampur dgn bumbu, masukkan daun pakis.
4. Masak sampai daun pakis lunak
5. Hidangkan dgn taburan bawang goreng

Posted by Unknown