Membuat Calamari Ring Gurih & Renyah - Puding

ro2blog.blogspot.com - Menu Internasional - Mungkin tak sedikit dari para pecinta kuliner di sini yg suka makan seafood. Salah satu yg mungkin anda gemari adlh cumi. Seperti resep yg akan kami bagikan kali ni adlh resep calamari ring. Bagi anda yg belum mengetahui apa itu calamari, calamari adlh kata lain dari cumi. Artinya kali ni kita akan membuat resep cumi dgn bentuk cincin / bisa dikatakan sebagai cumi cincin. Bentuk cincin bisa dibuat hanya memotong tubuh cumi kemudian membuang isinya.
Membuat calamari ring sangat mudah, demikian jg sangat mudah mendapatkan bumbu dan bahan lain untk membuatnya. Tepung untk membungkus calamari ring biasanya menggunakan tepung roti kasar agar menghasilkan cumi dgn citarasa gurih dan renyah. sedangkan untk menyajikan nya biasa digunakan campuran mayones, saus tomat, air jeruk dan gula halus yg diaduk menjadi satu hingga menghasilkan saus yg nikmat. Masakan seafood yg satu ni bisa anda jadikan alternatif untk menciptakan suasana makan malam yg berbeda di ruang makan anda dan keluarga.
Untuk membuat resep masakan seafood kali ini, kami akan memberikan resep spesial nya untk anda coba di rumah. Semoga resep yg kami bagikan ni mudah diikuti dan menciptakan rasa yg sesuai dgn citarasa anda sekeluarga. Jangan lupa untk berkunjung kembali karena kami akan terus membuat resep-resep spesial untk anda lebih banyak dan nikmat. Semoga pembaca terbantu untk menyiapkan sajian yg nikmat.

Bahan-bahan :

• 500 gram cumi (kupas kulit dan buang isinya, lalu potong bulat)
• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 sendok teh bubuk merica
• 1/2 sendok teh garam (untuk melumuri cumi)
• 1 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh bubuk cabai
• 1/2 sendok teh bubuk kaldu (opsional)
• 1 sendok teh garam
• 2 putih telur (kocok lepas)
• 100 gram tepung roti kasar
• Minyak goreng secukupnya
• Penyedap rasa (opsional)

Bahan untk saus :

• 3 sendok makan mayones
• 4 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan air jeruk lemon
• 1 sendok teh gula halus

Cara membuat calamari ring :

1. Cumi yg sudah dipotong dilumuri dgn soda kue dan 1/2 sendok teh garam, sisihkan dan biarkan selama 30 menit. Selanjutnya cuci cumi hingga bersih, lalu tiriskan hingga tiris.
2. Campurkan tepung maizena, bubuk merica, bubuk cabai, garam serta bubuk kaldu (jika suka), lalu aduk-aduk hingga merata seluruhnya. Masukkan cumi kedalam campuran tepung tersebut, bolak-balik cumi hingga campuran tepung melekat.
3. Celupkan cumi ke dlm putih telur, kemudian guling-gulingkan cumi ke dlm tepung roti hingga tertutup rata. Lalu goreng cumi tersebut menggunakan minyak goreng panas yg banyak, Selanjutnya jika sudah matang angkat dan tiriskan.
4. Membuat saus : campurkan semua bahan untk membuat saus, lalu aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Penyajian : sajikan cumi goreng calamari ring dgn saus yg sudah di buat sebelumnya.

Resep calamari ring sudah berhasil kita buat, bahan yg kami berikan di atas bisa dihidangkan untk 4 orang. Akhir kata selalu kami ucapkan selamat mencoba dan terus berkreasi.

other source : http://menuinternasional.com, http://imgur.com, http://youtube.com